como fazer macarons passo a passo

O Guia dos Macarons – Por Ana Silvia Campeã do programa “Que seja doce” da GNT

 

como fazer macarons passo a passo

Como Fazer Macarons Passo a Passo

Apostila 100% online produzida pela Chef Ana Silvia Valadão para imprimir ou baixar.

Entenda os princípios básicos para fazer um Macaron de qualidade, com dicas e conselhos da Chef Patissier. Saiba os tipos de açúcares ideais para usar e em qual momento usar, os corantes e saborizantes para fazer um Macaron diferenciado e de alta qualidade, saindo na frente dos seus concorrentes.


Clique aqui para ir ao site oficial


Descubra os segredos que os profissionais usam com as claras, e que você pode começar a usar! Para economizar e gourmetizar, saiba pelar as amêndoas e fazer sua própria farinha de amêndoas com as orientações da Chef.

Profissionalize-se no Merengue Suíço, Italiano e Francês com as receitas e a forma CORRETA de produzir. Faça o processo de Macaronage e Secagem com os macetes infalíveis da Chef, afinal, o Macaron bem sucedido tem muito mais a ver com o método utilizado para fazê-lo do que propriamente uma receita específica…

 

Conheça a Chef:

Ana Silvia Valadão é formada em Administração de Empresas e pós graduada em Gestão Gastronômica. Fez curso no INBP em Ruen na França, ficou entre os 10 finalistas do concurso Gran Chef Patissier, foi campeã do reality show de confeitaria “Que Seja Doce” da GNT, em 2016 ficou em 3º lugar no concurso Bombons Recheados do Hall da Fama e em 1º lugar no concurso Desafio dos Cupcakes na Revista Padaria 2000.

 

Quer saber mais?


Deixe uma resposta